Østergaards Frøavl blev startet i 1884 af den unge frøavler Rasmus Østergaard og firmaet udviklede sig gennem tre generationer til landsbyens største arbejdsplads med over 100 ansatte. Virksomheden var landets største frøfirma i privateje med filialer i Sorø og på Bornholm.
I 1976 var det slut. firmaet blev solgt til det hollandske frøfirma D.J. van der Have og flyttede i 1992 til Hedensted. En 108-årig epoke, der havde påvirket livet i den gamle landsby i både bymæssig og økonomisk henseende var slut.
I Stensballe lokalhistoriske Arkiv har vi beskæftiget os meget med Østergaards Frøavl. Der er skrevet Persillekræmmere om Rasmus Østergaard og om virksomheden, og på Nørrevang hænger der adskillige fotostater, der vidner om tidligere tiders aktivitet.
En større afhandling af Frode Guul-Simonsen. Ib Rasmussen og Helge Sand findes i Vejle Amts Årbog 2006
I fotoalbummet (se menuen til venstre) har vi samlet nogle af de mange billeder fra Østergaards Frøavl, som vi har i lokalarkivet